Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g pandanrijst, 100 g tauge, 8 kleine aardappels, 1 bosuitje, 1 pot, zak of blikje satesaus, 1 kleine winterwortel, 350 g spruitjes, 75 g pinda′s, 4 eieren, 1 zak emping, 1/2 komkommer
Voorbereiding:
Kook de rijst gaar, kook de eieren hard, schil en halveer de spruitjes, snijd de wortelen ik plakjes, boen de aardappels schoon en snijd ze kleiner. Kook de groenten beetgaar.
Bereidingswijze:
Snijd de komkommer in plakjes, bereid de satesaus, hak de pinda′s en roer ze door de saus. Schik alle groentes op een schaal, schik de eieren eromheen. Giet wat satesaus erover en verdeel de emping hierover. Serveer de rijst apart.
|
|